จัดเลี้ยงนอกสถานที่: Catering คืออะไร บริการจัดเลี้ยงมีประเภทไหนบ้าง

[siritidaphon]

หากเอ่ยถึงคำว่า Catering แล้วละก็ เราสามารถแยกย่อยออกมาได้ว่า บริการ Catering นั้นคือการจัดเลี้ยงอาหารในรูปแบบต่าง ๆ หลากหลายแบบ โดยวันนี้เราจะมานำเสนอบริการจัดเลี้ยงบางอย่าง ที่มีใน Catering ให้ทุกคนได้อ่านกัน โดยบริการจัดเลี้ยงใน Catering มีดังนี้

1.    อาหารว่าง หรืออีกชื่อหนึ่งคือ Coffee Break บริการจัดเลี้ยงประเภทนี้ ส่วนใหญ่จะมีเครื่องดื่มคู่กับขนมปังคาวหวาน โดยเครื่องดื่มอาจจะเป็น ชา กาแฟ โกโก้ ที่เตรียมไว้กับขนมปัง โดยเรามักจะพบเห็นได้บ่อยตามช่วงพักเวลาว่างของงานสัมมนาต่าง ๆ

2.    Snack Box ที่จริง Snack Box ของบริการ catering จะจัดเป็นชุดเซ็ทไว้ในกล่อง และมีเครื่องดื่มเป็นพร้อมน้ำผลไม้บรรจุกล่องพร้อมทาน ซึ่งสามารถรับประทานได้สะดวกกว่า รวดเร็วกว่า และไม่ต้องเสียเวลาเก็บล้าง

3.    อาหารกล่อง มักจะเป็นเมนูอาหารตามสั่ง ซึ่งเมนูเหล่านี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณที่สั่ง งบประมาณ และความต้องการของลูกค้า มักจะพบเห็นได้ตามงานกีฬา งานทัศนศึกษา เป็นต้น

4.    เมนูค็อกเทล จุดเด่นของเมนูค็อกเทลใน Catering ก็คือเมนูอาหาร จะถูกเสิร์ฟในรูปแบบพอดีคำ เน้นทานง่าย โดยวางไว้ในส่วนของโต๊ะอาหาร ซึ่งแขกสามารถเลือกทานของที่ชอบได้ในขนาดที่ไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป

5.    อาหารบุฟเฟต์ จุดเด่นของอาหารบุฟเฟต์คือมักจะเป็นเมนูอาหารคาว และอาหารที่กินได้เรื่อย ๆ จนอิ่มนั่นเอง

6.    โต๊ะจีน เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน เนื่องจากได้รับความนิยมมานาน จุดเด่นคือ เมนูอาหารจะมีทั้งอาหารไทยและอาหารจีนที่เสิร์ฟบนโต๊ะกลม

 
Catering ต่างจาก Banquet อย่างไร

หลาย ๆ คนหลังจากที่อ่านข้อมูลของ Catering พอจะเห็นภาพแล้วว่าบริการรับจัดเลี้ยงแบบ Catering คืออะไร แต่บางคนอาจจะยังสงสัยว่างานเลี้ยง Catering กับงานเลี้ยงแบบ Banquet แตกต่างกันอย่างไร โดยงานเลี้ยงแบบ Catering จะมีการจัดสไตล์หรูแบบพอมีระดับอาจจะเป็นงานเลี้ยงเล็ก ๆ ไม่จนถึงใหญ่ในระดับหนึ่ง

แต่สิ่งที่ Banquet แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดนั่นก็คือ Banquet จะมีสไตล์ที่หรูหรากว่า มีแขกร่วมงานเป็นพัน ๆ คนเต็มไปด้วยคุณหญิงคุณนายคล้าย ๆ งานเลี้ยงไฮโซ ที่มีพิธีรีตองและเป็นทางการมากกว่าแบบ Catering นั่นเอง และนี่คือความแตกต่างระหว่าง Catering กับ Banquet นั่นเอง

จัดเลี้ยงนอกสถานที่: Catering คืออะไร บริการจัดเลี้ยงมีประเภทไหนบ้าง อ่านบทความเพิ่มเติมคลิ๊กที่นี่ https://thetastefood.com/